楽屋−SASAYA-は出来るだけ地元で採れた新鮮な野菜を使っています。近くの直売所に足を運び、一つ一つの食材を自分で選び、目の前の野菜を見ながら、どんな料理にするのか決めています。時間があれば、生産者の畑を見に行くこともしています。手間はかかりますが、これが一番美味しく作れる方法だと思っています。 お客様一人ひとりの体調や好み、TPOにあわせたお料理を出すことができたらいいなといつも思います。仕事で疲れたときも、皆とワイワイ話したいときも、子供から大人まで家族がそろったときもSASAYA-楽屋に行けば満たされる。そんな懐の深い店になりたいSASAYA-楽屋です。