•  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  •  

     

    楽屋について

     

     

    楽屋と書いて「ささや」と読みます。

    名前のとおり、楽しく、リラックスして頂きたいという思いで名づけました。

    また、一息つける、ホッとできる空間、楽屋(がくや)「BACKSTAGE」として、

    表舞台でがんばっているお客様の支えになれるような

    店でありたいと願っております。

     

     

     

     

  •  

     

     

    おかげさまでSASAYA-楽屋は4月8日に15周年を迎えました。

     

    「美味しいお食事とお酒、ゆっくりくつろいでもらえる空間を作りたい」

    未熟な夫婦が始めた小さな料理店が15年続いたのは、

    店を見守り、通って下さったお客様のおかげです。

     

    これからも、誠実に、前向きに営んで参ります。

     

    今後ともどうぞご贔屓によろしくお願いいたします。

     

     

    15周年を記念して

    Tシャツとトートバッグを製作いたしました。

    モチーフになっている花模様は水引き細工「かごめ結び十五角(籠目結十五眼)」。

    人との結びをあらわすおめでたい模様です。

     

    新井薫オリジナルデザイン、文字に手触りの良いフェルト生地を使い、さらに、水引の模様には色を2色使いに細部にまでこだわった作りになっております。

    Tシャツ  4色  S/M/XL ¥2000(税込)

    トートバッグ       ¥1500(税込)

    Tシャツ+トートバッグ  ¥3000(税込)

    この機会にぜひお求めください。

     

     

  •  

    季節の仕入れ

     

    主役は野菜です。その時期に採れた旬の野菜がおいしくなるように肉、魚、豆腐、卵を使って料理を作っています。昆布と鰹節の出汁は野菜ととてもよくあいます。日本人が慣れ親しんだ日々のお料理と、新しい感覚で作る創作料理。食材のおいしさを再発見していただきたいです。ボリュームのあるお肉料理、食後のスイーツや、各種お酒もとりそろえ、さまざまな年齢のお客様に楽しんでいただけるメニュー作りを心がけています。

  •  

    今月の仕入れ

    ズッキーニ/ きゅうり / 新じゃが/ 鰯

  • メニューはほぼ毎日書き換えております。

    昨日と今日とでメニューがガラリと変わることはありませんが、

    その日仕入れた野菜とお魚で少しづつ変わって行きます。季節の移ろいを感じていただければ幸いです。

     

    本日のお通し

    前菜

    サラダ

    揚げもの

    炒めもの

    お刺身

    ごはん

    オーブン

    焼き物

    甘味

     

     

  •  

    定番メニュー

     

    お豆とひじきの和風マリネ

    自家製〆さば

    玄米梅卵チャーハン

    季節の炊込みご飯

  • コース

    結(ゆい)コースをご注文のお客様には、お一人様+¥550でお味噌汁とぬか漬けをお付けします。

    楽(ささ)コースにはお味噌汁とぬか漬けが付いています。

     
    おまかせコース「結(ゆい)」

     ¥3850〜

    おとおし

    前菜

    お刺身

    揚げもの

    焼きもの

    お食事

     

     
    週末スペシャルコース「楽(ささ)」

     ¥4730〜

    おとおし

    前菜

    お刺身

    揚げもの

    オーブン

    お食事

    甘味

     

  •  

     

    日本酒から自家製ドリンクまで、様々な種類をとり揃えています。

     

     

  • ビール

    ¥440〜

    樽生:キリンハートランド

    瓶ビール:川越の地ビールCOEDOの「漆黒」「瑠璃」をご用意しています。

    ノンアルコールビール:キリン零ICHIの小瓶をご用意しています。

    日本酒

    ¥715〜/1合

    厳選した米を使い丁寧に作った純米酒を揃えました。

    ワイン

    ¥605/グラス ¥2860〜/ボトル

    自然派ワインを中心に、お料理に合う飲みやすいタイプを揃えています。

    その他

    ¥440〜

    泡盛、焼酎、ウイスキー、ラム酒、各種取り揃えております。

    自家製ドリンク

    ¥550〜

    季節の果実、梅、柚子、生姜などを使った自家製ドリンクをご用意しております。サイダーで割ったり、お酒を加えたものなど様々なバリエーションでお楽しみいただけます。

    ソフトドリンク

    ¥330〜

    ストレート果汁ジュース、島根県産はま茶など、ソフトドリンクもご用意しています。

  •  

     

     

     

     

  •  

    店主のこと

     

    長谷川 知子

    埼玉県所沢市生まれ。2002年西荻窪の「たべごと屋 のらぼう」のオープニングスタッフとして約4年勤務。2006年4月世田谷区経堂にて「結ふ食 SASAYA−楽屋」をオープン。8年営業した後、2014年店主の地元に近い新秋津に移転。夫と二人三脚で店を切り盛りする。3児の母。

     

  •  

    ☎ 070-6962-4308

    ご予約、お問い合わせは、お電話にて承っております。

     

    メール、インスタグラム DM等でお問い合わせは、ご予約の行き違いが過去に起こったためご遠慮いただいております。

    ご了承ください。

     

  •  

    店舗案内

     

    店内禁煙

    カード不可

    宴会/貸切

    大小宴会、貸切(12名様~)などのご相談にも応じております。

    お気軽にご相談下さいませ。

    ホールケーキのご注文承ります

    12cm ¥2500

    15cm ¥3000

    18cm ¥3500

    季節のフルーツをたっぷり使った自家製ケーキです。

    ※価格は税抜きです

    ※ご予約は3日前まで

    ※お持ち帰り用のケーキは

    ありません。

  •  

    アクセス

     

    〒189-0001東京都東村山市秋津町5-25-95
    ☎070-6962-4308
     
    緊急事態宣言中の営業時間等は下記「お知らせ」に記載しております。

  •  

    お知らせ

     

    アルバイト募集中

     

    接客 調理補助

     

    平日 17:00 - 23:00

    休日 16:00 - 22:00

     

    週末働ける方、週1日から

     

    時給 1000円〜(研修期間あり)

     

    お料理、飲食業に興味のある方

     

    詳細は以下までご連絡ください。

    ☎ 070−6962−4308 (長谷川まで)

     

    リバウンド防止措置期間の営業について

     

    10月1日から24日

    OPEN  17:00

    CLOSE 21:00

     

    アルコール類の提供は20:00まで

    お客様人数 1グループ4名様まで

     

    お問い合わせ、ご予約

    📞070-6962–4308

    感染予防を徹底してご対応させて頂きます。 店主

     

     

  • 結ふ食 楽屋 twitter

    twitter

    結ふ食 楽屋 facebook

    facebook

    結ふ食 楽屋 インスタグラム

    instagram